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2008年5月16日 (金)

大塚・SABA


試行錯誤や進化の過程が見える店っていいよね。

サバ
東京都豊島区南大塚3-47-5 小田ビル2F Tel 0339825858
地図
東京エスニック商店街:SABA(サバ)


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金曜日のサバは、一週間に一度ビリヤニが食べられる特別DAY。
今日もサクッと食べてガンガン仕事するんだぜ!と思ってたら、思わぬオプションが付いてたよ?

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おお!カレースープ!?
サラサラの割に結構具は入ってて普段出てくるカレーみたいなのですが、たぶん牛乳が入っててすごいミルキーなんですなぁ。

ビリヤニも後半になると飽きてきちゃうので、これをどばあッ!とかけて食べるとウマーですよ!
カレーにヨーグルトとか牛乳とかで酸味を加えるのは南インド料理で覚えたんだけども、なるほどインド料理であれば割と何でも応用が効きそうですね。


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